ČUVENO VLAŠKO JELO: U nedelju se opet kuvaju žmare u Kladorovu!

U organizaciji Mesne zajednice Kladurovo, Nacionalnog Saveta Vlaha i Opštine Petrovac na Mlavi u nedelju 23. jula održaće se po osmi put etnomanifestacija „Žumarijada“ u selo Kladurovo.

„Žumarijada“ je takmičenje u pripremi čuvenog vlaškog specijaliteta od kukuruznog brašna koje se kuva 16 sati uz dodavanje ovčijeg mesa, ulja i praziluka. Ovo jelo je jedno od najstarijih ikada zapisanih jela, staro je oko 300 godina i karakteristično je jer se priprema samo u selima na području Homoljskih planina.

Tajnu spremanja žmara poznaju isključivo meštani ovog kraja, dok šira javnost zna samo da je u pitanju kuvanje ovčijeg mesa u velikim kazanima, koje se tokom pripreme sitni i vraća na vatru.

Ovo je takmičenje koje već osam godina okuplja meštane ovih krajeva i goste sa ciljem da pripreme ovo tradicionalno jelo, a zatim i da ga degustiraju i promovišu vlašku tradiciju.

Program manifestacije

10:00 Početak manifestacije

14:00 Doček gostiju

14:30 Obilazak štandova za pripremanje žmara

15:00 Svečani ručak

TPKNEWS

Leave a Reply

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

Back to top button

Otkriven AdBlocker

Da bi ste nastavili dalje sa čitanjem objave, isključite AdBlocker